手もみ麺(中太麺)

手もみ麺(中太麺)厳選した小麦粉を多加水で練り上げ、手もみ工程を経て仕上げました。山口や伝統の商品でたくさんのラーメン屋さん、中華料理屋さんでご使用頂いております。

なめらかさとコシに優れており、手もみによる不規則な食感とスープののりが特徴です。

【中太麺】は#18番手の切り刃を使用しております。

その他の手もみ中華麺