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うまい麺をお届け!創業72年の老舗製麺所
パツンと歯切れ良い食感の煮干しらー麺です。 濃厚とんこつラーメンから、煮干しラーメンまで幅広く合う麺です。
→濃厚系のスープには固めに茹で上げてパツンとした食感が◎ →あっさり系のスープにはしっかり茹で上げて、すこし滑らかな食感が◎
麺の特徴 ・小麦の香りが強い麺 ・パツンと歯切れ良い食感 ・スープは吸うが、茹でのび耐性あり ・コクのあるスープに良く合う