卵白タピオカ麺

卵白とタピオカを加えることで、麺の表面は硬く、中身はもちっとした変わった食感の麺に仕上げました。

麺の形状を丸くすることで、口当たりの良さもプラスされております。広東麺など具材が沢山のったラーメンやとんこつ系との相性が良いです。