煮干しらー麺

532パツンと歯切れ良い食感の煮干しらー麺です。
濃厚とんこつラーメンから、煮干しラーメンまで幅広く合う麺です。

→濃厚系のスープには固めに茹で上げてパツンとした食感が◎
→あっさり系のスープにはしっかり茹で上げて、すこし滑らかな食感が◎

麺の特徴
・小麦の香りが強い麺
・パツンと歯切れ良い食感
・スープは吸うが、茹でのび耐性あり
・コクのあるスープに良く合う