山口や製麺所 » ガッツリ太麺

うまい麺をお届け！創業72年の老舗製麺所

手もみ麺（太麺）

厳選した小麦粉を多加水で練り上げ、手もみ工程を経て仕上げました。山口や伝統の商品でたくさんのラーメン屋さん、中華料理屋さんでご使用頂いております。なめらかさとコシに優れており、手もみによる不規則な食感とスープののりが特 […]

波動小麦に、北海道産小麦をブレンドしたガッツリ麺です。ややグレーがかった色が特徴で、味わい豊かな麺です。粘度の高いスープにも負けない、味と食感を持った麺です。

波動小麦に、北海道産小麦をブレンドしたガッツリ麺です。ややグレーがかった色が特徴で、味わい豊かな麺です。極太の丸形状にすることで、見た目より食べやすくしております。

波動小麦１００％使用。つるりと瑞々しい見た目に反して、食べごたえ充分なとても美味しい麺です。【SKC麺】は#12番手の切り刃を使用しております。